Ensalada con melocotón a la plancha
¿Soléis introducir fruta en vuestras ensaladas? Hoy os traemos una ensalada con melocotón a la plancha que os va a encantar. Os animamos a que vayáis variando la fruta de la ensalada en función de la temporada. En nuestro blog os dejamos cuales son las frutas y verduras de temporada de todos los meses. Os dejamos los enlaces de julio y agosto 🙂
A continuación, os dejamos los ingredientes y el paso a paso, elaborado por Dietistas-Nutricionistas en Pamplona.
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Ideal
Comida
Tiempo:
10 min
Introducción
Melocotón
En nuestro país, podemos disfrutar del melocotón de mayo a septiembre. Además, es una fruta muy versátil que la podemos introducir entre horas, como postre o ingrediente de nuestros platos principales.
Se trata de una fruta rica en agua, fibra, vitamina B y C y E y diferentes minerales como potasio, calcio magnesio o fósforo.
Ingredientes
- Brotes verdes
- Tomate cherrys
- Nueces
- Queso feta
- Pollo
- Melocotón
- 1 cda de vinagre
- 2 cda de aove
- 1 pizca de sal
Paso a paso
- Lava y corta el melocotón en trozos pequeños y llévalo a una sartén con un poco de aceite.
- Mientras se empieza a dorar corta el pollo en cuadraditos y sazónalo al gusto. Cuando veas que el melocotón se ha dorado, retíralo del fuego y aprovehca la misma sartén para hacer el pollo.
- En una fuente agrega una buena base de brotes verdes, sobre ella añade los cherys cortados por la mitad, el queso feta desmigado y las nueces. Aliñalo al gusto y remuévelo todo bien. Una vez este revuetlo, añade el calabacín y el pollo que habías dejado separado para que se templase y a disfrutar.
En video:
Ensalada con melocotón a la plancha
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