Berenjena rellena en freidora de aire
Comer las verduras de formas diferentes, es una idea sencilla y sabrosa para potenciar el consumo de estas. Para cocinar la berenjena, puedes utilizar horno, microondas, cocción… nosotras hemos querido utilizar la freidora de aire en esta ocasión.
Al cocinar la berenjena para rellenar en la freidora de aire, se crea una textura crujiente por fuera, pero muy jugosa por dentro. Además, como siempre decimos, todo con queso está aun más rico.
La receta de hoy en nuestro blog de berenjena rellena en freidora de aire se puede asemejar a un »cachopo» de berenjena. ¡Introdúcela en tus menús semanales, repetirás!
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¡Te esperamos!
7
Fácil
25 Minutos
INGREDIENTES PARA 1 RACION
- 1 Berenjena
- 2 lonchas de jamón serrano
- 2 lonchas de queso
- Harina de avena
- 1 huevo
- Pan rallado
- Aove
PASO A PASO
Empezamos lavando y cortando la berenjena por la mitad. Añádele sal y llévala al microondas durante 10 minutos tapada con papel de plástico o en la lekue.
Al sacarla, quítale el agua que haya soltado y espera un poco a que se enfríen para quítale la piel, verás que sale rapidísimo.
Coloca el jamón y el queso en el medio de la berenjena y con ayuda de papel de cocina aplástala para retirar el agua sobrante.
Rebózala sobre harina, en esta ocasión nosotras hemos utilizado harina de avena, luego pásala por huevo y por último sobre pan rallado.
Ya solo queda llevarla a la freidora de aire durante 15 minutos a 180-190ºC. Añade un poco de aceite para que no se pegue y dale la vuelta a la mitad.
Sácala y a disfrutar 🙂
EN VÍDEO
