Espaguetis con langostinos y curry
La pasta es de las comidas favoritas de mucha gente. Por ello hoy os traemos una pasta llena de aromas y sabores. Una forma rápida, sencilla y saludable de preparar una comida completa. ¿Quieres saber como hacerlos? Te dejamos a continuación todos los ingredientes que necesitaras y el paso a paso para elaborar estos espaguetis con langostinos al curry
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¡Te esperamos!
12
Fácil
25 Minutos
INGREDIENTES PARA 2 RACIONES
- Verduras al gusto. Nosotras hemos utilizado 1 ajo, 1 pimiento de cada color y una cebolla
- 250g de gambas o langostinos pelados
- 200g de espaguetis integrales
- 200ml de salsa de tomate
- 200ml de leche de coco
- 2 cdta de curry
- Aceite y sal
PASO A PASO
Empezamos lavando y cortando las diferentes verduras en trozos. Las reservamos.
Pelamos los langostinos y los llevamos a una sartén hasta que se doren un poco. Una vez empiecen a dorarse los retiramos y añadimos en esa misma sartén las diferentes verduras que previamente hemos cortado. Añade un poco más de aceite y baja el fuego para que no se te quemen.
Mientras estas se van haciendo aprovecha para hacer los espaguetis. Para ello pon agua a hervir con aceite y sal y cuando empiece a hervir añade los espaguetis el tiempo indicado en el envase.
Cuando veas que las verduras están listas, añade el tomate, el coco, el curry y un poco de sal. Mezcla todo y deja que se integren los sabores con las verduras durante 10 minutos a fuego suave.
Ya lo tendremos casi listo, añade las gambas, los espaguetis, remueve todo bien y a disfrutar.
EN VÍDEO
