Mermelada de frutos rojos saludable

Receta saludable para tu día a día

La mermelada es algo que no suele faltar en la nevera de una casa y es que ¿A quién no le suele apetecer de vez en cuando unas tortitas o unas tostadas con mermelada?

¿Qué pasa con las mermeladas de supermercado? Pues que generalmente, todas tienen una cantidad muy alta de azúcar para consumir diariamente en nuestras tostadas o cualquier otro desayuno. Por lo tanto, no las recomendamos excepto que sea un uso totalmente puntual. Es mucho mejor, empezar el día lleno de nutrientes.

Por otro lado, tenemos la opción »light» o »diet», la cual no aconsejamos consumir diariamente ya que le seguimos diciendo a nuestro paladar que estamos comiendo algo con un sabor muy dulce.

Puedes pasarte por nuestro blog y leer el artículo sobre productos »light» para conocer un poco más acerca de ellos.

Cuando realizamos mermelada saludable en casa, controlamos nosotros si echamos azúcar y qué cantidad estamos echando. Todo depende del umbral de dulzor al que esté acostumbrado nuestro paladar, nosotras, desde GUT Nutrición, dietistas y nutricionistas en Pamplona, aconsejamos siempre ir reduciendo poco a poco esa cantidad, hasta quedarnos con el sabor real del alimento.

¡Te invitamos a probar esta y muchas recetas más!

 

 

Ideal

Almuerzo

Merienda

Desayuno

 

Tiempo:

 

15 min

Kcal/100g:

 

 30 

Introducción

Sobre los frutos rojos

Principalmente, los frutos rojos son una gran fuente de vitamina C; además tienen grandes beneficios para la salud como su efecto antioxidante.

Mermelada de frutos rojos casera

Ingredientes

  • Frutos rojos
  • Chía (opcional)

En nuestro caso hemos utilizado frutos rojos congelados.

Frutos rojos
Chía

Mermelada: paso a paso

1

Saca del congelador la bolsa de frutos rojos congelados

2

Viértelos en una cazuela a fuego lento

3

Con una cuchara de madera empieza a remover, poco a poco se eliminará la capa de hielo y se empezarán a deshacer

4

Añade la chía y sigue removiendo

5

Con la misma cuchara puedes ir aplastando un poco las frutas 

6

Cuando veas que estas se han derretido aparta la cazuela del fuego y espera a que se temple

7

Guárdalo en un tarro de cristal en la nevera para su mejor conservación

Valor nutricional

Como podéis comprobar, solo nos aporta nutrientes y los azúcares presentes en los frutos rojos.

  • Proteína 3% 3%
  • Carbohidratos 6% 6%
  • Grasas 2% 2%
Mermelada de frutos rojos

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