Hamburguesa de quinoa y queso
¿Habéis probado alguna vez a hacer hamburguesas vegetarianas de forma casera?
Hace ya un tiempo os trajimos unas hamburguesas de remolacha que estaban para chuparse los dedos. Hoy os traemos otra hamburguesa vegetarianas con diferentes ingredientes, que os sorprenderá su sabor.
Probar los alimentos de diferentes formas nos ayuda a salir un poco de la rutina y a mantener la adherencia.
A continuación, os dejamos los ingredientes y el paso a paso, elaborado por Dietistas-Nutricionistas en Pamplona.
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Ideal
Comida
Tiempo:
35 min
Introducción
Quinoa
La quinoa es una semilla redondas de color arena, a veces rojizas y hasta marrones, según la variedad. La quinoa no pertenece a la familia de las gramíneas como los típicos cereales; pero, su apariencia y su alto contenido en almidón hace que se comporte como un cereal cuando se cocina. Es un grano rico en proteínas, hasta 23 % en 100 gramos, el doble que en cualquier cereal. Contiene 10 aminoácidos esenciales.
Ingredientes para 4 personas
- 1/2 taza de quinoa
- 3 Zanahoria
- 1 cebolla
- Queso roquefort
- 1 huevo
- Aove y sal
Paso a paso
1. Pon la quinoa en una olla con el triple de cantidad de agua que de quinoa.
2. Mientras se hace, pela y lava las zanahorias. Tritura las zanahoria y la cebolla muy finito y llévalo a la sartén con un poco de aceite y sal.
3. Una vez tengas la quinoa y las verduras lleva todo a un bol.
5. Bate y añade un huevo batido y la cantidad de queso roquefort que quieras.
6. Con ayuda de las manos ve creando hamburguesas, verás que son muy blandas pero al pasarlas por la sartén se endurecen.
7. Llévalas a la sartén y a disfrutar.
En video:
Hamburguesa de quinoa y queso
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