¿Qué es la ortorexia?

La ortorexia es la obsesión por comer de forma saludable. Hoy en día, se considera que estas personas tienen un comportamiento obsesivo-compulsivo por la ingesta únicamente de alimentos saludables para ellos. De hecho, muchas solo comen unicamente productos de origen ecológico, sin herbicidas, pesticidas…

A pesar de que actualmente cada vez la escuchamos más. Se habló de ella por primera vez en 1977 por el Dr. Steve Bratman. El término proviene del griego orthos, cuyo significado hace referencia a lo correcto, estricto o canónico; yorexis, que hace referencia al apetito. »El apetito correcto» sería su traducción literal y se definiría como una excesiva preocupación por la alimentación saludable.

La ortorexia se considera un trastorno de la conducta alimentaria (TCA), a pesar de que no aparece en el manual diagnóstico de los trastornos mentales (DSM-V). De hecho, la ortorexia es una conducta alimentaria alterada ya que comparte muchas similitudes con la anorexia. A diferencia de la anorexia, cuya preocupación es el peso, la ortorexia muestra un comportamiento compulsivo por comer demasiado »limpio», mirar la etiqueta de todos los alimentos que consumen…

Las personas que padecen ortorexia, programan su vida en relación a las comidas y alimentos que van a consumir en el día. Les preocupa la calidad de los alimentos que vayan a ingerir y no tienen disfrute con las comidas.

Redes sociales y Ortorexia

A pesar de que la ortorexia no es nueva, comienza a tomar protagonismo actualmente. Las redes sociales han tomado protagonismo en los últimos años en la vida de muchas personas. Perfiles con miles o millones de seguidores transmiten información sobre cualquier tema sin conocer la influencia que puede ocasionar a quienes están detrás de la pantalla.

Algunos estudios advierten que las redes sociales pueden ser un factor de riesgo para desarrollar ortorexia. Las redes sociales, especialmente las plataformas de imágenes como Instagram, han desempeñado un papel importante en la popularización de la ortorexia y en la promoción de ideales poco realistas de la alimentación «saludable». Muchos influencers y celebridades en las redes sociales promueven dietas extremas y restricciones alimentarias como una forma de lograr un cuerpo «perfecto», lo que puede llevar a una presión social para seguir estas tendencias y comportamientos.

Además, la ortorexia puede llevar a la exclusión social y la limitación de actividades sociales, ya que las personas pueden sentir la necesidad de controlar su dieta y evitar ciertos alimentos en todo momento. Esto puede afectar negativamente su calidad de vida y su capacidad para disfrutar de eventos sociales y relacionarse con los demás

En este sentido, las redes sociales pueden influir en la percepción de la salud y la alimentación, pero es importante recordar que la salud es un concepto individual y multifactorial que no se puede reducir a un ideal de alimentación. Además, muchas de las imágenes y mensajes en las redes sociales pueden ser engañosos o inexactos, lo que puede confundir a las personas y llevar a comportamientos poco saludables.

Es importante ser críticos con la información que se encuentra en las redes sociales y buscar fuentes confiables de información sobre la alimentación saludable

Tratamiento y prevención

El papel multidisciplinar, como en cualquier otro TCA, es muy importante en la ortorexia. Cuando se realiza el diagnóstico de este tipo de trastornos, se debe contar con el papel de un psicólogo y la ayuda de una nutricionista especializada en este campo.

Crear campañas de prevención tanto en la atención primaria como en los colegios, puede ser una medida preventiva para el desarrollo de estos trastornos. Los adolescentes, son el colectivo más vulnerable para el desarrollo de estos trastornos, hacer hincapié y tomar medidas preventivas, puede resultar de mucha ayuda para el futuro de estas personas y su papel en las redes sociales.

Además, es importante abordar cualquier problema emocional subyacente que pueda estar contribuyendo a la ortorexia. El tratamiento puede incluir terapia cognitivo-conductual, terapia nutricional y apoyo emocional.

La alimentación saludable no se trata de seguir una dieta estricta o de evitar ciertos alimentos por completo, sino de buscar un equilibrio y variedad en la alimentación que satisfaga las necesidades nutricionales individuales. El objetivo de una alimentación saludable es proporcionar al cuerpo los nutrientes necesarios para mantener una buena salud y prevenir enfermedades, pero esto no significa que se deban eliminar por completo ciertos alimentos o grupos alimentarios, incluso aquellos más procesados. Lo importante es tener hábitos saludables que nos hagan disfrutar de una alimentación saludable diariamente y de aquella considerada »menos saludable» en diferentes momentos, como por ejemplo aquellos más sociales.

En definitiva, cuidar la alimentación y tener hábitos saludables es y debe seguir siendo una prioridad, pero que los nutricionistas divulgemos sobre ello y digamos que hay que aumentar el consumo de verduras, frutas, legumbres… y disminuir alimentos  no significa que sólo haya que consumir este tipo de alimentos. La ortorexia puede llevar a una obsesión y comportamientos compulsivos en torno a la alimentación que pueden afectar negativamente la salud y la calidad de vida de una persona.

En este enlace, podrás escuchar a María, una de las nutricionistas del equipo de GUT Nutrición, hablando sobre ortorexia, redes sociales y alimentación saludable.

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