La receta de hoy es para todos los públicos. Muchos días nos da pereza cocinar la cena; llegamos cansados del trabajo, de la universidad… y no solemos tener recursos rápidos para hacernos de cenar. Hoy os traemos una idea de cena rápida y muy fácil de hacer. Solo necesitarás zanahoria, queso y huevo. ¿Te animas a hacerla?
Tortilla de zanahoria y queso
INGREDIENTES
- 1 huevo
- 2 cda de queso rayado
- 2 zanahorias pequeñas
- Jamón cocido > 90%
- Sal y pimienta al gusto
Preparar las zanahorias:
Pela las zanahorias y rállalas finamente.Batir los huevos:
En un bol grande, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta. Añade el queso rallado, incorpora las zanahorias y mezcla bien.Cocinar la tortilla:
Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte la mezcla y cocina unos 3-4 minutos por un lado, hasta que esté cuajada y dorada.
Dale la vuelta y rellénala al gusto. Nosotras en este caso solo le hemos puesto jamón cocido. Cocina el otro lado 2-3 minutos más.Servir:
Deja reposar un par de minutos antes de cortar. Puedes espolvorear perejil o cebollino picado por encima para decorar.
