Puré de verduras
Empieza el frío y las las ensaladas pasan a segundo plano muchos días, nos apetecen platos de cuchara y calientes. Hoy os traemos un puré muy sencillo y con nuestra leche favorita @lacturale para darle más cremosidad a la crema.
Esta vez, hemos querido hacer nuestro puré de la semana de espinacas, zanahoria, patata y cebolla. Además, podemos utilizar el caldo restante para hacer un guiso, un arroz… o un caldo de verduras con unos fideos para combatir estas temperaturas.
¿Alguien más fan de los platos de cuchara?
Aquí os dejamos los ingredientes y el paso a paso, elaborado por Dietistas-Nutricionistas en Pamplona.
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Ideal
Comida
Tiempo:
30 min
Ingredientes
- Espinacas
- Cebolla
- Zanahoria
- Patata
- Leche entera Lacturale
- Sal
- Aceite de oliva
- Pimienta
Paso a Paso: puré de verduras
1. Pelamos, limpiamos y picamos o cortamos todas las verdura.
2. En una cazuela añadimos un poco de aove y agregamos las verduras
3. Añadimos un poco de sal y dejamos que se doren un poco a fuego suave
4. Cubrimos de agua y dejamos cocinar a fuego suave unos 20 minutos.
5. Pasado este tiempo comprobamos que las verduras están tiernas y añadimos un buen chorretón de leche entera Lacturale
6. Trituramos todo muy bien con la batidora y está listo.
7. A la hora de servir, añadimos por encima un chorreón de aceite de oliva virgen extra y un poco de pimienta
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