Poke bowl saludable

Usa tu imaginación

Estamos seguras de que alguna vez habéis oído hablar del famoso Poke, un plato completo, sencillo de preparar y con mil combinaciones para probar.

Además, ahora que llega el calor, nos apetecen comidas fresquitas y coloridas, por eso el poke bowl saludable es una opción perfecta para lo que estás buscando.

¿Quieres saber como nos gusta a nosotras? Toma nota de todos los ingredientes que le solemos añadir y el paso a paso.

¿Se te ocurre algún ingrediente más para mejorar la receta? ¡Comparte tus ideas con nosotras y escríbenos a info@gutnutricion.es

Por último, esta y otras recetas más, las podrás leer en el blog de recetas de  GUT Nutrición, Dietistas-Nutricionistas en Pamplona

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Ideal

Comida

Tiempo:

10 min

Introducción

El poke bowl

Es un plato original de Hawai, donde el ingrediente principal es el pescado crudo. Con los años se ha ido modificando la receta y hoy en día son muchísimos los que realizan poke bowls sin pescado crudo. Y es que… ¡para gustos los colores!

mora

Ingredientes

Poke bowl saludable de salmón ahumado

  • Salmón ahumado
  • Cuscús integral
  • Boniato
  • Espinacas
  • Edamames

Reúne todos los ingredientes antes de empezar a cocinar.

  • Cocemos el cuscus con un poco de sal y lo reservamos
  • Cogemos el boniato, lo lavamos, cortamos y llevamos al horno a 180ºC
  • En otra cazuela ponermos a hervir los edamames y los reservamos
  • En un bowl, agregamos una buena base de espinacas, el aguacate y el salmón ahumado cortado a láminas
  • Cuando se haya enfriado el resto de ingredientes los agregamos al bowl y a disfrutar

Poke bowl saludable con huevo duro

  • Coliflor
  • Tomates cherrys
  • Huevo duro
  • Zanahoria
  • Queso
  • Aguacate
  • Semillas

Reúne todos los ingredientes antes de empezar a cocinar.

  • Cocemos los huevos y los apartamos para que se vayan enfriando
  • Picamos la coliflor en forma de arroz y la llevamos a la cazuela con un poco de agua para ablandarla
  • Lavamos, pelamos y cortamos la zanahoria en julaina
  • Lavamos y cortamos los cherrys por la mitad
  • En un bowl ponemos una buena base de coliflor y añadimos el resto de ingredintes

Poke bowl saludable con garbanzos

  • Quinoa de colores
  • Garbanzos cocidos
  • Maíz
  • Aguacate
  • Zanahoria
  • Pimiento rojo

Reúne todos los ingredientes antes de empezar a cocinar.

  • Cocemos la quinoa y la apartamos para que se vaya enfriando
  • Lavamos bien la conserga de legumbre 
  • Lavamos, pelamos y cortamos las diferentes verduras
  • En un bowl agregamos todos los ingredientes, aliñamos y a disfrutar

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