Pimientos rellenos saludables

Sencillos y ricos

 

La receta de hoy, es para esos días que nos gusta salir de la rutina y hacer cenas de picoteos algo diferentes a lo habitual. 

Para la cena de hoy hemos hecho hummus, minis pizzas de berenjena y estos pimientos rellenos que volverás a repetir, te explicamos la receta paso a paso a continuación

¿Qué es lo que tienen de diferente? Una bechamel sin leche, ni harina, te preguntarás…¿cómo? Pues con una verdura de base, la coliflor,  y la verdad es que nos ha quedado riquísima.

Si no quieres perderte esta receta de bechamel clica aquí.

Por último esta y otras recetas más, las podrás leer en el blog de recetas de  GUT Nutrición, Dietistas-Nutricionistas en Pamplona

 

 

Ideal

Comida 

Cena

Tiempo:

 

40 min

Kcal/100g:

 

 

Introducción

Sobre los pimientos

Unos 60 gramos de pimientos contienen la cantidad diaria recomendada de vitamina C

Pimiento

Ingredientes

  • Pimientos
  • Champis
  • Jamón serrano
  • Bechamel de coliflor
  • Frutos secos (anacardos)
anacardo
Jamón serrano
Champis

Pimientos rellenos: paso a paso

1

Calienta una sartén con un poco de aceite e introduce los champis en ella

2

Cuando estén listos añade el jamón

3

Trocea los anacardos y añádelos en sartén junto a la bechamel

4

Rellena los pimientos, vuélvelos a poner en la sartén para darle un calentón y listos

En video: Pimientos rellenos saludables

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