Ñoquis con espinaca, mozzarella y cherrys
Muchas veces si buscamos una comida rapida y fácil pensamos en una pasta con verduras olvidándonos de los gnochis. Estos se hacen en menos de 3 minutos y en la mayoría de supermercados están bastante bien a nivel de ingredientes. Hoy os traemos unos que solemos utilizar nosotras, esperamos que os gusten.
A continuación, os dejamos los ingredientes y el paso a paso, elaborado por Dietistas-Nutricionistas en Pamplona.
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Ideal
Comida
Tiempo:
10 min
Introducción
Gnocchi – ñoquis
Los gnocchis de la mayoría de supermercados, a pesar de ser un alimento procesados, están hechos con buenos ingredientes. Nosotras en esta ocasión utilizamos los del LIDL.
No obstante, si te animas a hacerlos en casa vas a ver como es más sencillo de lo que parece. Aquí te dejamos el paso a paso.
Ingredientes
- Gnocchis
- Cherrys
- Queso mozzarella
- Espinacas frescas
- Cebolla
- Agua
- Aove
- Sal
Paso a paso
1. Corta la cebolla en juliana y llévala a una sartén con un poco de aceite y sal. En otra sartén pon los tomates cherrys
2. Mientras se hace, pon en una olla agua a calentar.
3. Cuando la verdura esté dorada, mézclala toda en una sartén y agrega las espinacas. Remueve bien para que no se quemen.
4. Una vez tengas todas las verduras listas, agrega las bolas de mozzarella y separa la sartén del fuego.
5. En cuanto el agua esté hirviendo agrega los gnocchis (mira el tiempo de cocción, no suele ser más de 3 minutos)
6. Junta todo y a disfrutar. Si te animas a hacerlos de forma casera aquí te dejamos el paso a paso
En video:
Gnocchis de espinacas, mozzarella y cherrys
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