Merluza con bechamel de puerro
El pescado es uno de los alimentos proteicos que más cuesta consumir a muchas personas; falta de costumbre, precio, sabor… La receta de hoy, es para aquellas personas que les cuesta consumir pescado a lo largo de la semana: merluza con bechamel de puerro. Si buscas una forma distinta de comer verdura y pescado, este puede ser el plato perfecto: fácil de hacer y lleno de sabor.
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INGREDIENTES
DIFICULTAD
TIEMPO
INGREDIENTES
4
DIFICULTAD
Fácil
TIEMPO
30 Minutos
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- 4 lomos de merluza⠀
- 1 puerro grande
- 20 g mantequilla
- 500 ml leche
- 30 g maicena ⠀
- Aove y sal ⠀
- Nuez moscada
- Cebollino (para decorar)⠀
PASO A PASO
Merluza con bechamel de puerro
Prepara los ingredientes:
- Vamos a empezar quitando la piel y las espinas a la merluza. Pelando el puerro en pequeños trozos.
Crea la bechamel:
- En una cazuela rehoga el puerro con la mantequilla. Añade un poco de sal y 250 ml de leche y calienta. Diluye la maicena en la leche restante y mezcla todo. Fuego medio y removiendo hasta que espese. Corrige de sal y añade nuez moscada al gusto y tritura.
Cocina la merluza:
- Nosotras hemos llevado los lomos de merluza a la freidora de aire durante 20 minutos, pero también puedes hacerlos en la sartén con un poco de aceite.
Emplata:
- Una vez tengas la salsa bechamel, lleva la merluza a una fuente y añádela por encima. A la hora de emplatar le hemos añadido un poco de cebollino por encima.
EN VÍDEO
