Hola Marzo
Frutas y verduras de temporada: Marzo
¿Qué frutas y verduras tenemos en marzo? Aunque todavía se mantienen muchas de las frutas y verduras de febrero, empiezan a aparecer las nuevas. Llega marzo y huele a primavera.
¿Cuáles están de temporada?
Empieza un mes donde podremos cocinar un cardo, unas acelgas o un puré calentito esos días de lluvia y frío que todavía quedan. También, deliciosas ensaladas de canónigos, rabanitos o judías frescas aquellos días más soleados.
Podríamos decir que verduras como la acelga, achicoria, ajo tierno, alcachofa, berro, borraja, brécol, canónigos, cardo, cebolla, coles de hoja, coliflor, endibia, escarola, espárrago, espinaca, grelos, guisante, haba tierna, jengibre, puerro, remolacha, tirabeque están en temporada óptima y que verduras como apio, calabaza, champiñón, chirivía, judía verde, lechuga, patata vieja, rábano, zanahoria todavía seguirán presentes
Las verduras deben estar presentes en todos nuestros platos, por eso, aprovecharemos las diferentes verduras que están en temporada, para seguir introduciéndolas en nuestra planificación semanal y así crear platos variados.
¿Hay alguna fruta estrella este mes?
¡Claro!, aparecen las fresas, seguro que en pocas casas pasan desapercibidas, bien para comer entre horas, introducir en yogures o en ensaladas.
Hace poco descubrimos la ensalada de rúcula, fresa, queso mozzarella y mermelada de frutos rojos y la verdad es que está muy rica, en nada la compartiremos en nuestro instagram. Seguro que más de uno se anima a probarla.
¿Os decimos alguna curiosidad de la fresa?
Su color rojo se debe a la antocianina, un pigmento vegetal que pertenece al grupo de los flavonoides los cuales tienen poder antioxidante. Además contiene una cantidad alta de vitamina C y E en relación con su peso. Por último, ¿sabías que la verdadera fruta no es la pulpa que comemos? Son las semillas adheridas a ella la fruta de la fresa
Aunque las fresas jueguen un papel muy importante este mes de marzo, no hay que olvidar que son muchas otras frutas las que también están en temporada óptima
– Aguacate
– Limón
– Mango
_ Naranja
– Piña
– Papaya
Si quieres saber más, conocer más recetas saludables y conocer todas las variedad de estos alimentos para exprimir al máximo su sabor, quédate cerca y acompáñanos en nuestro blog.
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