Crema de calabaza y manzana
Con la llegada del mes de octubre, está claro que las calabazas de Halloween nos vienen a la cabeza.
La calabaza es la protagonista de la receta de hoy para nuestra crema de calabaza y manzana. Una mezcla de ingredientes que igual no se te hubiera ocurrido, pero la manzana hace que se potencie ese sabor, haciendo de la receta de hoy, una crema de verduras diferente y con un toque más dulce.
A continuación, os dejamos los ingredientes y el paso a paso, elaborado por Dietistas-Nutricionistas en Pamplona.
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Ideal
Comida
Tiempo:
30 min
Introducción
Calabaza
Sabias que cada parte la calabaza es comestible, puedes comer la piel, las hojas, las flores, la pulpa, las semillas e incluso el tallo. Antiguamente a esta verdura se le llamaba «pepon» que signifca gran melón, pero ya en el siglo XVII se les denominó calabazas.
Ingredientes
Paso a paso
- En una cazuela pon a pochar la cebolla y la zanahoria. Una vez que esté listo agrega la calabaza y remueve a fuego medio durante 5 minutos.
- Agrega agua o caldo de verduras hasta cubrir las verduras y déjalo rehogar durante 20-30 minutos.
- Una vez estén blandas las verduras retíralo del fuego y retira un poco del agua en un vaso.
- Añade un poco de leche, bate hasta crear una mezcla homogéna. Si ves que queda muy denso agrega un poco más de agua hasta que se quede en la consistencia que te guste.
- Pruébalo, corrige de sal y a disfrutar.
En video:
Crema de calabaza y manzana
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