Canelones de calabacín
Una receta perfecta de probar la verdura
¿Cuántas veces tachamos un alimento porque la primera vez que lo probasteis no nos gustó?
En muchas ocasiones, niños y no tan niños, rechazamos ciertos alimentos por el recuerdo que tenemos cuando lo probamos por primera vez. Nosotras solemos decir que para afirmar que algo no nos gusta lo hemos tenido que probar muchas veces, y de diferentes maneras.
Por eso, hoy os traemos un receta donde la verdura principal es el calabacín.
¿Te animas a probarla?
Aquí os dejamos los ingredientes y el paso a paso, elaborado por Dietistas-Nutricionistas en Pamplona.
Si quieres estar al tanto de más recetas, entra en nuestro blog y disfruta de una cocina saludable.
Ideal
Comida – cena
Tiempo:
45 min
Introducción
Sobre el calabacín
El calabacín es una verdura muy versátil en la cocina, encontrarás mil recetas encontrándolo como protagonista. En esta ocasión lo hemos hervido un poco antes de empezar a hacer la receta, pero también podríamos tomarlo en crudo, por ejemplo.

Ingredientes
- 2 calabacines
- 500ml de salsa de tomate
- 4 latas de atún
- 1-2 bandejas de setas
- 5-6 huevos duro
- Queso rayado al gusto
- Sal y pimienta
Con estas cantidades han salido unos 20 mini canelones



Canelones de calabacín, atún y huevo : paso a paso
1
Precalienta el horno arriba y abajo a 180ºC.
2
Con ayuda de una mandolina corta el calabacín en finas muy tiras y colócalo sobre papel de cocina para que suelte el agua.
3
Mientras tanto, en una sartén agrega un poco de aceite y las setas.
4
Cuando estén listas añade un par de latas de atún, huevo duro picado y salsa de tomate. Remueve para que se mezcle todo bien.
5
Con las manos, pon un poco del relleno sobre el borde del calabacín y enrolla. Se irán creando canelones de calabacín. Ve colocándolos sobre una bandeja
6
Agrégale un poco más de tomate por encima y tanto queso como te guste 🤤
7
Mételo al horno 10-15 minutos a 180ºC para que se gratine el queso y tendrás listos estos canelones de calabacín, atún y huevo
En video: Canelones de calabacín
Más recetas
Magdalenas de zanahoria saludables
Magdalenas de zanahoria saludablesEn ocasiones, muchos de nuestros pacientes nos piden opciones de recetas para meriendas, cumpleaños u ocasiones especiales, pero que sean un poquito diferentes a las tradicionales. La receta de hoy, es una de ellas; magdalenas de...
Brownie saludable al micro
Brownie saludable al microLa de veces que nos apetece algo dulce durante la semana y no nos apetece esperar el tiempo de cocción que necesita un bizcocho o unas galletas en el horno, ¿verdad? Por eso, siempre os invitamos a que utilicéis más el microondas en vuestras...
Donuts saludables en microondas
Donuts saludables Una receta rápida y sencilla de microondasDonuts fáciles y en el microondas, ¡en cinco minutos! Además, con ingredientes que podrás encontrar fácilmente en la despensa de cualquier casa. Hace un tiempo os dejamos una receta también de donuts que...
Hojaldre de jamón, queso y pistacho
Hojaldre de jamón, queso y pistacho Una receta perfecta para compartir¿Has probado alguna vez a realizar formas con la masa de hojaldre? En la receta de hoy aprenderás a hacer flores de hojaldre con la verdura que más te guste. ¿Te parece difícil? Te prometemos que...
Hamburguesas de lentejas
Hamburguesas de lentejas Nueva receta vegana¿Hamburguesa y vegano en la misma frase? Sí, has leído bien. ¿Por qué no?, la receta de la hamburguesa vegana de hoy es de lenteja y copos de avena. Más abajo te explicamos el por qué de esta combinación. Lo mejor de todo es...
Pimientos rellenos saludables
Pimientos rellenos saludables Sencillos y ricos La receta de hoy, es para esos días que nos gusta salir de la rutina y hacer cenas de picoteos algo diferentes a lo habitual. Para la cena de hoy hemos hecho hummus, minis pizzas de berenjena y estos pimientos...
Macarrones con setas y nueces
Macarrones con setas y nueces Una receta perfecta para toda la familia¿A quién no le gustan los macarrones? La pasta es un alimento que siempre triunfa, es sencillo de preparar, y nos da un montón de combinaciones diferentes para ir variando siempre nuestras recetas a...
Crema choco-cacahuete
Crema choco-cacahuete "Nutella saludable"Las tortitas de avena caseras son uno de nuestros desayunos preferidos, además, muchos días le añadimos nuestra mermelada casera, intentamos tenerla normalmente en casa, pero es tan fácil de hacer, que puedes hacerla al...
Ensalada de burrata con pesto de pistachos
Ensalada de burrata con pesto de pistachos Las ensaladas no son aburridasNueva receta de nuestra sección de ensaladas. A la receta de hoy, le hemos dado un toque diferente, pero que le aportará aún más saciedad. ¿Sabes de qué hablamos? El toque especial se lo da el...
Espaguetis de calabacín
Espaguetis de calabacín, boniato y tomates cherrys ¿Te animas a probarla? ¿Te gusta cocinar?, a nosotras es algo que nos encanta y que siempre animamos a hacer a nuestros pacientes. Los espaguetis de calabacín son un plato que se ve cada día más en diferentes casas y...
Comentarios recientes