Brócoli con quinoa y huevo
Idea de cena sencilla y saludable
Hoy os traemos una idea de cena de las que nos gustan. Esas que se hacen en 15 minutos, y que además no manchamos mucho para no tener que limpiar luego ????
Podéis darle un toque diferente añadiendo una salsa de tomate o un pesto de pistacho o queso, para potenciar el sabor de la receta y combinar nuevos sabores.
A continuación, os dejamos los ingredientes y el paso a paso, elaborado por Dietistas-Nutricionistas en Pamplona.
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Ideal
Comida – Cena
Tiempo:
15 min
Introducción
Quinoa
La quinoa es un carbohidrato al igual que el arroz o la pasta. Esta no contiene gluten, por ello es una gran alternativa para la cocina celíaca.
Además es un alimento alto en fibra, con bajo índice glucémico y en 10 minutos la tienes lista.
Ingredientes
- Brócoli
- Huevo
- Quinoa
Paso a paso
1. Empezaremos por poner agua a hervir en dos cazuelas diferentes. En una de ella pondremos unos dos – tres dedos de agua.
En la otra, en función de la cantidad de quinoa que quieras hacer. Por cada vaso de quinoa añade tres vasos de agua.
La ración individual de quinoa suele ser 45 gramos en crudo (125g en cocido)
2. Una vez comience a hervir añade el brócoli, baja el fuego y tápalo durante 10 minutos.
3. Añade la quinoa y deja que hierva durante 10 minutos.
4. Pasados los 10 minutos tendrás los ingredientes principales listos. Solo falta hacer los huevos, bien a la plancha, al micro o en agua.
5. Pon todo en un plato y a disfrutar. Como os comentamos arriba puedes añadirle un poco de salsa de tomate o queso para darle un poco más de sabor.
En video:
Brócoli con quinoa y huevo
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