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Albóndigas de merluza

Albóndigas de merluza

En la receta de hoy os traemos una albóndigas de merluza en salsa de calabacín y cebolla. Si buscas una forma distinta de comer verdura  y pescado, estas albóndigas de merluza son el plato perfecto, fáciles de hacer y llenas de sabor, ideales para sorprender a tu familia o invitados.

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¡Te esperamos!

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
  • 750g de merluza sin piel ni espinas
  • Sal  y especias al gusto
  • 2 calabacines
  • 1 cebolla
PASO A PASO
Albóndigas de merluza en salsa de calabacín y cebolla
  • Prepara los ingredientes:

    • Vamos a empezar quitando la piel y las espinas a la merluza. Pelando el calabacín y cortando la cebolla y el calabacín en pequeños trozos.
  • Tritura: 

    • Pon la merluza bien limpia en la picadora, junto con el ajo el polvo, la sal y el perejil.
  • Crea las albóndigas: 

    • Con ayuda de tus manos, ve dando forma a las albóndigas y llévalas a una cazuela con un poco de aceite. Una vez que empiecen a dorarse, retíralas del fuego y resérvalas. 
  • Haz la salsa: 

    • Aprovecha la cazuela que has utilizado para marcar las albóndigas para crear la salsa. Pocha la cebolla y el calabacín y una vez esté pochado, salpimienta la verdura y tritúralo. Si ves que te queda muy denso, añade agua.
  • Albóndigas de merluza en salsa de calabacín y cebolla: 

    • Una vez tengas la salsa lista, añade las albóndigas y cocina a fuego suave durante 10 minutos. Nosotras nos hicimos una guarnición de arroz para acompañar a estas albóndigas de merluza. 
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